Hoa đậu biếc khô mua ở đâu? Cách bảo quản hoa đậu biếc

Cây đậu biếc được trồng ở khu vực Châu Á nói chung, có Việt Nam và Thái Lan đã và đang được mọi người sử dụng rộng rãi.

Cây hoa đậu biếc là cây dây thân leo. Hoa Đậu biếc cánh đơn và cánh kép màu xanh lơ là loài được gây trồng nhiều nhất.

Hoa đậu biếc khô dùng làm bột tạo màu tự nhiên (tạo màu xanh dương) thay cho phẩm màu, và dùng cho việc chế biến các món ăn như: thạch, xôi, pha trà, ...

Cách sử dụng hoa đậu biếc nguyên chất

Sử dụng có thể dùng 5-6 hoa cho vào một cốc nước nóng khoảng tầm 250ml, đợi thời gian khoảng 7-10 phút màu xanh dương của hoa sẽ thôi ra. Sau đó, ta sẽ lấy được màu của hoa để sử dụng nhuộm màu thực phẩm cho các sản phẩm bạn cần tạo màu như khi dùng các loại bột tạo màu tự nhiên (bột lá nếp, bột lá cẩm, bột dành dành, bột trà xanh, bột gấc...), và có thể điều chỉnh màu đậm nhạt của nước tùy ý.

         

Cách bảo quản hoa đậu biếc

Đối với hoa đậu biếc khô được sấy bằng công nghệ sấy tiên tiến nên hoa đã khô và vẫn giữ màu rất tốt, vậy nên khi sử dụng hoa cần bảo quản nơi khô ráo thoáng mát, tránh để bị ẩm, dính nước hoa sẽ bị hỏng.

Hãy liên hệ ngay cho chúng tôi để có thể sở hữu những bông đậu biếc an toàn, chất lượng.        

Công ty giống cây trồng Hải Đăng chuyên cung cấp hoa đậu biếc khô  và bột màu thực phẩm các loại tại Hà nội. Chúng tôi giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Hotline tư vấn: 0966446329 - 01659642916

Web: caycanhhaidang.com

Lá cẩm có mấy màu? Địa chỉ bán cây lá cẩm

Cây lá cẩm có vị ngọt nhạt, tính mát có tác dụng thanh phế nhiệt chỉ khái (giảm ho) chỉ huyết (cầm máu). Nếu phối hợp với các vị thuốc khác trị được các chứng viêm phế quản nhiều đườm, tiêu lỏng, xuất huyết, chấn thương gân, cơ bị bầm dập. Lá cẩm còn được người dân tộc làm nước để tắm cho trẻ con khỏi rôm sảy.

Hiện vườn uơm Hải Đăng có ba loại lá cẩm khác nhau.

- Cây Lá Cẩm Đỏ (tên dân tộc Nùng: Chằm thủ): Lá hình bầu dục, gốc lá thon, xanh đậm, có nhiều lông, mặt trên không có bớt trắng, dịch chiết ra có màu đỏ.
- Cây Lá Cẩm Tím (Chằm lai): Có màu tím hồng, lá hình trứng rộng, gốc tròn, xanh nhạt, mỏng, ít lông, diện tích mang đốm trắng ở dọc gân lá lớn, dịch chiết ra có màu tím.
- Cẩm Tím loại màu đậm, tím Huế (Chằm khâu): Lá hình bầu dục, gốc tròn hay thon, xanh đậm, dầy, ít lông, ít gặp đốm trắng ở dọc gân lá, dịch chiết ra có màu tím.

Người ta còn sử dụng lá cẩm để nhuộm màu cho thực phẩm, hoặc dùng để chế biến thức ăn vì loại lá này không gây độc, ví dụ như xôi lá cẩm, bánh tét lá cẩm, vv ...

Công ty giống cây trồng Hải Đăng chuyên cung cấp giống cây lá cẩm và bột màu thực phẩm thiên nhiên các loại tại Hà nội. Chúng tôi giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Hotline tư vấn: 0966446329 - 01659642916

Web: caycanhhaidang.com

Cách làm bột lá cẩm an toàn tại nhà

Bột lá cẩm được sản xuất 100% nguyên chất từ cây lá cẩm tươi với quy trình khép kín đảm bảo VSATTP.  Hôm nay, shop Hải Đăng sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bột lá cẩm tại nhà.  

Cách làm bột lá cẩm chất lượng an toàn

Bước 1: Thu hoạch cắt cành lá cẩm ở giai đoạn bánh tẻ, lá bắt đầu chuyển màu xanh thẫm (Khoảng 3-5 tháng thu hoạch 1 lần) khi thân cây có chiều cao lên khoảng từ 30cm là thời điểm thu hoạch tốt nhất.

Bước 2: Nhặt bỏ lá úa, lá khô, bị sâu, rác bẩn trên cành lá cẩm và phân loại các lại thân và cành lá

Bước 3: Rửa sạch lá, rửa nhẹ nhàng để lá không bị dập nát

Bước 4: Sau khi lá cẩm được rửa sạch và hong khô sẽ cắt thành khúc 3-4 cm

Bước 5: Cho vào sấy với nhiệt độ thích hợp (có thể sấy thăng hoa hoặc sấy lạnh) để giữ được màu và mùi thơm đặc trưng của lá cẩm rồi mang chế biến thành dạng bột mịn khô

Sau khi đã được chế biến bột lá cẩm tím quý khách có thể dùng bột để tạo màu các món ăn, thực phẩm

Cách dùng bột lá cẩm:

Sử dụng bột lá cẩm tím đơn giản hơn rất nhiều so với sử dụng lá cẩm tím. Đối với bột lá cẩm tím chỉ cần hòa bột lá cẩm với lượng nước nóng vừa đủ (khoảng 80 - 90 độ C) khuấy đều đợi trong thời gian khoảng 10 - 15 phút bột nước bột lá cẩm tím sẽ tự động chuyển dần sang màu tím.

Shop Hải Đăng chuyên cung cấp bột lá cẩm và bột màu thực phẩm các loại tại Hà nội. Chúng tôi giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Hotline tư vấn: 0966446329 - 01659642916

Web: caycanhhaidang.com

Hướng dẫn chi tiết cách dùng bột lá dứa

Lá dứa hay dứa thơm, thuộc họ dứa dại, là một loài thực vật dạng cây thảo miền nhiệt đới dùng làm gia vị trong ẩm thực Đông Nam Á, nhất là trong những món quà ngọt tráng miệng.

Hôm nay, Shop Hải Đăng sẽ hướng dẫn giúp các bạn cách làm món thạch từ bột lá dứa kết hợp với sữa tươi cực kỳ thơm ngon, màu sắc bắt mắt. Món thạch này vừa mát vừa lành, lại an toàn cho sức khỏe.

Nguyên liệu:       

- Bột thạch rau câu Agar giòn: 25g

- Đường cát: 300g

- Sữa tươi: 200ml

- Bột lá dứa 10g

- Khuôn làm thạch

Cách làm:

Bước 1: Bột lá dứa cho vào bát, pha 200ml nước lạnh vào khuấy đều ra hết màu, sau lấy màng lọc lại cặn bã. Sau đó cho thêm 1 thìa đường cát vào hòa tan với nước cốt bột lá dứa, để nước bột lá dứa ngọt thơm và có màu xanh đẹp.

Bước 2: Trộn đều bột thạch rau câu Agar với đường cát còn lại, tiếp đó cho 1600 ml nước lọc vào nồi, ngâm khoảng 10 phút rồi bắt lên bếp nấu. Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong.

Bước 3: Chia nước thạch ra làm 2 phần để pha màu như sau:

- Pha nước cốt bột lá dứa với 1 phần nước thạch, ta sẽ có nước thạch màu xanh trong.

- Pha sữa tươi cùng với 1 phần nước thạch, ta sẽ có thạch màu trắng sữa.

Bước 4: Đổ thạch vào khuôn hoặc vào ly đổ lớp màu trắng trước. Chờ lớp màu trắng se mặt thì đổ lớp màu xanh lên. Hoặc ngược lại, tùy theo ý thích của bạn. Làm lần lượt như thế cho đến khi đầy khuôn hoăc ly.

Bước 5: Để thạch nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, khi ăn cắt ra dùng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng! 

Bán bột lá dứa tại hà nội giá tốt

Cây lá nếp hay lá dứa được sử dụng ngày càng phổ biến và rộng rãi bởi tính ứng dụng của nó. Đặc trưng của cây lá dứa là mùi thơm và tạo cho món ăn có màu xanh đẹp mắt.

Bột lá dứa mịn, có màu xanh lá khi hòa vào nước ra cho màu xanh cốm.

Bột lá nếp có thể được dùng trong nhiều món ăn như nấu xôi, chè, bánh trái, thậm chí cả dùng để pha nước uống,…

Cách làm món xôi lá nếp đơn giản:

– Vo đãi gạo sạch sẽ

– Ngâm gạo qua nước lạnh 4-5 tiếng cho gạo mềm, vớt ra để ráo. 

– Bột lá nếp/ lá dứa hòa với nước sôi. Lưu ý trộn bột với nước rồi lọc qua rây 2 lần cho mịn. 

– Cho gạo vào xửng hấp chín. khi xôi chín bước này bạn có thể trộn hỗn hợp bột nước lá dứa/ lá nếp vào xôi đang hấp để có được màu sắc đậm hơn.

– Hấp thêm 2-3 phút.

100g bột lá nếp đồ được khoảng 5kg gạo. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể gia giảm lượng bột cho màu sắc ưng ý.

Shop Hải Đăng chuyên cung cấp bột lá dứa và bột màu thực phẩm các loại tại Hà nội. Chúng tôi giao hàng tận nơi trên toàn quốc.

Hotline tư vấn: 0966446329 - 01659642916

Web: caycanhhaidang.com